Предложение участвовать в пресс-туре по винодельческой зоне Изонцо во Фриули, организованном Полом Балке, я приняла не раздумывая. Меня заинтриговало его смелое название-Изонцо vs Бордо. С одной стороны самый известный винный регион мира и его великие вина, с другой, винная зона в малоизвестном регионе Италии. Изонцо ассоциируется больше с рекой изумрудного цвета, на которой прошли одиннадцать сражений во время Первой мировой войны, чем c винами. На ум приходит всего лишь несколько известных хозяйств создающих прекрасные вина.
И вот я, вместе с другими журналистами и блогерами, на смотровой площадке горы Сан Микеле, в местечке Сан Микеле дель Карсо. Отсюда отрывается панорамный вид на фриульскую равнину, окаймленную узкой полосой адриатического моря. Холмы Коллио плавно спускаются вниз, от их подножия, по направлению к Триестскому заливу, простирается Фриули Изонцо DOC.
Левый и правый берег
Винодельческая зона Friuli Isonzo DOC занимает равнинную территорию в восточной части региона Фриули Венеция Джулия. Река Изонцо разделяет территорию на две микрозоны: по правую сторону-Риве альте (Rive Alte), по левую-Риве Джаре (Rive Giare). Почвы Изонцо известняковые, с преобладанием глины-на левом берегу и песка-на правом. Для обеих зон характерно наличие гравия и камней. Климат характеризуется влажной дождливой весной, теплым сухим летом и прохладной осенью. Близость Адриатического моря смягчает перепады температур. Северный ветер бора и южный сирокко, дующие в разные периоды года, предотвращают развитие грибных болезней и способствуют лучшему наливу ягод.
Бланк & Блан
Сложно назвать сорт винограда, представляющий Изонцо. Здесь все сорта можно считать основными. Из белых культивируют - токай фриулано, мальвазия истриана, пино бьянко, пино гриджо, шардоне, совиньон блан, рислинг, траминер и москато джалло, а из красных - скьоппеттино, рефоско даль педунколо россо, пиньоло, каберне фран, каберне совиньон, мерло, пино неро, франкония и москато роза. Из них делают красные, белые, розовые, сухие и сладкие, тихие и игристые вина. В отличие от Бордо, где производят ассамбляжные вина, в Изонцо традиционно делают моносепажные. Если в Бордо 90 % приходится на красные вина, то в Изонцо превалируют белые.
Токай фриулано-символ винодельческой традиции региона Фриули Венеция Джулия. Даже если токай идентифициуют со старым французким сортом совиньонесс, он считается автохтонным Фриули. Черенки совиньонесса были завезены в конце девятнадцатого века из Бордо, вместе с совиньоном бланом. Оба сорта нашли здесь вторую родину.
Friulano Tenuta di Blasig
Вино соломенно-желтого цвета с золотыми бликами. В выразительном букете вина переплетаются белые цветы со спелыми фруктами, сушеные травы и тона цитрусовых. На вкус освежающее с фруктовыми оттенками и миндальным послевкусием.
Sauvignon 2016, Borgo Conventi
Соломенно-желтого цвета. Тонкий аромат свежих пряных трав, персик, абрикос, грейпфрукт, минеральная нотка. Во вкусе соответствует аромату, хрустящее, сбалансированное, с минеральным послевкусием.
Другие французские сорта - пино гриджо, пино бьянко, шардоне, так же хорошо адаптировались на фриульских землях. Их начали широко культивировать после восстановления виноградников уничтоженных эпидемией филлоксеры. Долгое время существовала путаница между пино бьянко и шардоне, в 70-е годы вопрос был разрешен.
Pino bianco 2016 Drius
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми тонами. В бокале раскрывается тонким ароматом белых цветов, спелого яблока, персика, цитрусовых на фоне поджаренной хлебной корочки. Во вкусе округлое, с освежающей кислотностью и приятным послевкусием.
Pino grigio 2017 I Feudi di Romans
Вино золотистого цвета. В пышном букете ощущается ноты спелых груш, яблок, цветы акации, хлебная корка. Тельное, с фруктовым вкусом и долгим финишем.
Бордосский бленд
Красные вина в бордосском стиле из каберне совиньон, каберне фран и мерло так же производятся во Фриули. Все три сорта появились здесь примерно в то же время, что и на левом берегу в Бордо. На своей родине, на протяжении многих столетий мерло являлся второстепенным сортом, его добавляли в небольшом количестве к каберне совиньон. Только в 80-х годах мерло приобрел популярность в апеласьонах Помроль и Сент-Эмильон. Во Фриули, в конце девятнадцатого века, мерло широко культивировали во всем регионе. Сортовые вина из мерло и каберне совиньон получали золотые и серебренные медали на винных выставках тех лет. В Изонцо мерло встречается как на правом, так и на левом берегу.
Merlot Castello della Spessa
Стопроцентный левобережный мерло винодельни Кастелло ди Спесса обладает насыщенным красно-рубиновым цветом. В элегантном и многогранном аромате ощущаются лесные ягоды, цветы, лепестки сушеной фиалки, пряности и интригующая бальзамическая нотка. Среднетелое, хорошо структурированное, шелковистые танины и долгое послевкусие.
До сих пор не на всех виноградниках каберне фран отделен от карменер. Каберне фран традиционно винифицируют и выдерживают в нержавеющих емкостях, это позволяет подчеркнуть сортовую характеристику винограда. Некоторые виноделы выдерживают его в дубовых бочках. Характерная зеленая нотка в аромате присуща многим винами из это сорта.
Cabernet Frant 2016 Borgo Conventi
Вино красно-рубинового цвета с классическим ароматом лесных ягод, малины, ежевики и характерной травяной ноткой. Во вкусе среднетельное, округлое, с шелковистыми танинами и приятным ягодным послевкусием.
Cabernet Franc 2016 Simon di Brazzan
Красно-рубиновый с фиолетовыми бликами. Богатый и многослойный аромат фиалки, черной вишни, смородины, сливы, земляные тона, табак, пряности, легкая минеральная нота. Среднее тело, бархатные танины, долгое послевкусие.
Cabernet sauvignon 2016 Cantina produttori di Cormons
Кантина продуттори ди Кормонс, известная своим «vino della pace”, винифицирует мерло в нержавеющих чанах и выдерживает в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино насыщенного красно-рубинового цвета с гранатовыми бликами. Букет раскрывается ароматом спелых ягод, ежевики, черной смородины, сухого чернослива, легкие травянистые ноты и пряности. Во вкусе хорошо сбалансированное, зрелые танины, ягодно-пряное послевкусие.
Изонтийский бленд
Во Фриули, помимо сортовых вин, производят интересные ассамбляжные белые вина. В «Изонтийский бленд» входят местные и международные сорта винограда, взятые в разных пропорциях. Каждый сорт винограда гармонично дополняют друг друга, делая вино более интригующим, глубоким и комплексным. В зависимости от года, пропорция того или иного сорта может менятся.
Arbis Blanc 2015 Borgo San Daniele
«Арбис Бланк»- исторический бленд винодельни Борго Санданиэле из совиньона, шардоне, токай фриулано и пино бьянко. Каждый сорт винифицируется по отдельности, в нержавеющих емкостях и славонском дубе. К ассамбляжу добавляется 30% вина предыдущего года. Вино соломенно-желтого цвета. Богатый букет раскрывается ароматами спелых персиков, абрикосов, ананаса, манго, цветочного меда и орехов, на фоне пряных трав и луговых цветов. Во вкусе округлое, с освежающей кислотностью. Послевкусие гармоничное и обволакивающее.
Sontium (2016) I Feudi di Romans
«Сонтиум» - латинское название реки Изонцо. Это первый бленд винодельческого хозяйства I Feudi di Romans, который состоит из пино бьянко, токай фриулано, мальвазия и траминер. Пино бьянко ферментируют в больших деревянных бочках, другие сорта в нержавеющих чанах. После ассамбляжа вино выдерживают в бутылках. Соломенно-желтого цвета с золотыми бликами. В тонком аромате ощущаются весенние цветы, манго, личи, персик, нотки шалфея. Вино обладает полным вкусом, нежной кислотностью, долгим послевкусием с приятной минеральной ноткой.
Резюмируя, можно сказать, что благодаря многолетней винодельческой традиции и уникальному терруару, бордоские сорта смогли проявить свои лучшие качества на фриульских землях. Многообразие стилей и индивидуальный характер вин, в сочетании с местной кухней, делают винодельческую зону Изонцо привлекательной для ценителей вина. А объединяет вина Бордо и Изонцо — удовольствие, которое доставляет нам вино.